- Somos una empresa que está en proceso de incubación en la UTEC, cuyo principal objetivo es dar valor al chile habanero, que se cultiva en el estado de Yucatan, ya que es un producto mal pagado a los agricultores por una cadena larga a los intermediarios. Por lo anterior, Janal - ki buscará darle salida al chile habanero, reduciendo la cadena de intermediarios hasta lograr la compra de la materia prima de mano a mano, es decir, directamente del productor. - La gama de productos incluye salsas de habanero, la obtención de chile habanero a través de un proceso de deshidratación. - El modelo de negocio incluye la capacitación para los agricultores para procesos. Se tienen identificadas actividades que podrán ser realizadas por adultos mayores y personas con capacidades diferentes, a través de vinculación con el DIF de Tecamac y Estado de México.