Entendiendo las características del sector productivo y su entorno de comercialización de alta informalidad, volatilidad económica y precarización tecnológica para los pequeños y medianos productores, nuestra propuesta consiste en proporcionar una solución a lo inmediato, que es la comercialización del remanente de su producción mediante un sistema de subastas en una página web y aplicación telefónica. Para luego avanzar hacia el mejoramiento de acceso a mercados y transparencia de precios, variables que permitirán reducir: las diferencias en poder de negociación de pequeños productores, la incertidumbre por parte del demandante y la agroindustria de transformación, sector gastronómico, etc. Además de la creación de un estímulo al agregado de valor en agroindustria a través de la reducción de costo de compra de materia prima. De este modo se inicia el camino de transformación, dejando un entorno productivo de cuasi commodity en pos de una producción de especialidad.