Enseñar distintas formas y preparaciones en base a un cilindro asador y ahumador. El cual esta en el. Mercado y se puede adquirir. Por mi ecperiencia laboral podria llehar a ssr un muy buen negocio con márgenes de ganancia muy interesante y una gama de preparaciones muy amplia. Con un presupuesto bajo. Mas facil de tranportar que un foodtruck y claramenteas barato. Mi experiencia fue en el conocido restaurante Barandiaran el cual Junto a su dueño Marco Barandiaran me enseño a ahumar carnes como piernas de cordero, Pato, conejo, costillar, y variedades de vegetales también. Lo planteo ya que es una muy buena forma de cocinar en hrandes cantidades en poco tiempo y von una yecnica que le da um sabor incomparable a todo tipo de preparaciones. Tambien para compartir con vecinos y unir a la comunidad entorno a la gastronomía y la buena convivencia.